昨日は今年一番という寒さの中、ふるえながら 神戸芸術センターで開催されたシンポジウム 「スポーツと栄養を科学する」 〜トップアスリートを支える科学と栄養 最前線〜 という参加させていただきました ナショナルトレセンの杉田先生 管理栄養士の川端先生…